Türkiye’de Süt Üretiminde Artış: Haziranda 934 Bin Ton İnek Sütü Toplandı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), haziran ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Buna göre, Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,9 artarak 934 bin 745 ton olarak belirlendi. Ocak-haziran döneminde ise yıllık bazda yüzde 0,8’lik artışla 5 milyon 769 bin 506 tona ulaşıldı.

İçme sütü üretimi, haziranda geçen yılın aynı ayına göre yüzde 28,7 artışla 124 bin 852 ton oldu. Yılın ilk yarısında ise üretim, yıllık bazda yüzde 6,9 artışla 830 bin 958 tona çıktı. Yoğurt üretimi haziranda yüzde 2,6 artarak 115 bin 531 tona, ocak-haziran döneminde ise yüzde 3,8 artışla 660 bin 563 tona yükseldi.

İnek peyniri üretimi de haziranda yüzde 5,4 artışla 66 bin 19 tona, yılın ilk 6 ayında ise yüzde 1,8 artışla 414 bin 151 tona ulaştı. Ayran ve kefir üretimi haziranda yüzde 11,7 artışla 88 bin 403 ton olurken, tereyağı ve sade yağ üretimi yüzde 18,8 artışla 9 bin 129 ton olarak kaydedildi.

TÜİK verilerine göre, mayısta 999 bin 348 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı haziranda yüzde 6,5 azaldı. İçme sütü üretimi de aynı dönemde yüzde 4,9 düşüşle 131 bin 232 tondan 124 bin 852 tona geriledi.